2018-07-19から1日間の記事一覧
檜垣立哉『食べることの哲学 (世界思想社) 』を読んだ。要約を示した後、いくつかのコメントを書く。 食べることの哲学 - 世界思想社 目次は以下の通り。 0. 突き出しわれわれは何かを殺して食べている1. 前菜料理の技法――味・レヴィ=ストロース・腐敗2. オ…
檜垣立哉『食べることの哲学 (世界思想社) 』を読んだ。要約を示した後、いくつかのコメントを書く。 食べることの哲学 - 世界思想社 目次は以下の通り。 0. 突き出しわれわれは何かを殺して食べている1. 前菜料理の技法――味・レヴィ=ストロース・腐敗2. オ…